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隨著人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)及衛(wèi)生要求的增高，在食品包裝上的環(huán)保問(wèn)題就成了關(guān)注的焦點(diǎn)。社會(huì)需要清潔的環(huán)境，廠家需要無(wú)污染的包裝，消費(fèi)者需要衛(wèi)生的食品。

包裝的污染，主要是包裝材料和包裝印刷兩大方面。直接接觸食品的包裝材料，如紙、塑料、金屬等不能帶有任何污染源，這是前提；但有些材料又不可避免，就要依靠包裝印刷，在基材上增加保護(hù)層，使食品不直接接觸有殘留污染源的材料，例如金屬罐內(nèi)的一層涂層印刷，塑料薄膜內(nèi)的印刷或復(fù)合層等，就起了很好作用。

然而這不是最安全的包裝印刷，因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的印刷油墨中不可避免地都摻加著苯等有害物質(zhì)的溶劑，雖然其中絕大多數(shù)都在印刷過(guò)程中揮發(fā)出去，卻總有少量殘留物 質(zhì)會(huì)在包裝和使用過(guò)程中繼續(xù)散發(fā)。這當(dāng)然不會(huì)超過(guò)食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，但人們總心有余悸，希望能絕對(duì)避免污染，求得更安全的環(huán)境。

現(xiàn)在已經(jīng)找到了解決問(wèn)題的重要方法，那就是柔性版包裝印刷。這種印刷用的油墨溶劑是醇，甚至是水，可以完全無(wú)毒，而且揮發(fā)徹底。國(guó)外從五十年代起摸索，現(xiàn) 在已經(jīng)能完全解決印刷過(guò)程中各種技術(shù)和質(zhì)量問(wèn)題，有了一整套完整的經(jīng)驗(yàn)，并且取得了很大成果。在西歐，包裝印刷中柔性版印刷所占的比重在50年代初是 4%，70年代初是10%，90年代初是18%，現(xiàn)在已占28%。這是整個(gè)印刷工藝速度最快、效果最好的印刷。而在美國(guó)和加拿大，柔性版印刷在包裝印刷中 的比重更高達(dá)70%左右，可見(jiàn)其發(fā)展?jié)摿蜕钍軞g迎之處。

從食品衛(wèi)生的角度講，柔性版印刷是最合適不過(guò)的包裝印刷工藝；而且更是藥品包裝的當(dāng)然選擇。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，甚至已經(jīng)制訂了必須用柔性版印刷來(lái)制作藥品包 裝的法規(guī)。因此我們要呼吁全社會(huì)關(guān)心柔性版印刷這一造福人類的事業(yè)的發(fā)展，希望各食品和藥品廠商積極推廣和使用柔性版印刷品。

柔性版印刷還有一個(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)，就是其后加工的連續(xù)性。一般的柔性版印刷都是卷筒輪轉(zhuǎn)印刷，可以聯(lián)機(jī)把模切、糊盒、制袋等工序都連續(xù)完成，特別適用于食品 生產(chǎn)企業(yè)的自動(dòng)化包裝機(jī)生產(chǎn)。當(dāng)然凹版印刷也同樣有這樣的功能，而柔版卻相對(duì)成本較低，也更易于多品種、小批量的生產(chǎn)。

除此之外餐飲包裝印刷，柔性版印刷近年來(lái)發(fā)展最快的還在于瓦楞紙箱的印刷。在運(yùn)輸包裝與銷售包裝逐漸一體化的市場(chǎng)上，人們對(duì)大件電器及產(chǎn)品的銷售外包裝紙箱 也有了更精美的要求。瓦楞紙箱也由粗糙的黃板紙換成了雪白的瓦楞紙，而柔性版印刷就可以在白色瓦楞紙板上直接印刷出彩色畫(huà)面，大大提高了包裝物的美感。而 且這一在紙箱印刷上由傳統(tǒng)橡皮凸版到柔性版印刷的改變所需花費(fèi)不大，工藝也較簡(jiǎn)單，深受廣大紙箱制造廠的歡迎，相信也會(huì)很快被食品生產(chǎn)廠所歡迎。

我國(guó)柔性版印刷的引進(jìn)和開(kāi)發(fā)始于70年代?，F(xiàn)在我們已經(jīng)能自己制造柔性版印刷機(jī)及其基材、各種柔性印刷油墨。特別是水性油墨和水性上光劑的正規(guī)化生產(chǎn)，可 以在其他類型油墨上面再加套一色水性上光，遮住了其余有毒溶劑的揮發(fā)；又可直接接觸食品，保證了食物安全衛(wèi)生。另外，在印刷工藝上也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，已 經(jīng)能夠印刷出不低于傳統(tǒng)工藝的印刷品，并在國(guó)際知名品牌“可口可樂(lè)”和“百事可樂(lè)”等標(biāo)貼印刷中，達(dá)到國(guó)際通用水準(zhǔn)餐飲包裝印刷，向國(guó)際水平靠攏。

在我國(guó)，柔性版包裝印刷近10年來(lái)已有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但發(fā)展勢(shì)頭不快，進(jìn)步也不顯著。從包裝印刷從業(yè)人員，應(yīng)該從機(jī)器、材料和工藝上大膽創(chuàng)新，積極探索，勇攀高峰，只有拿出了一流的產(chǎn)品，才能取得廠家的歡迎、消費(fèi)者的喜愛(ài)。而對(duì)于廣大食品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，也希望能解放思想，放手使用新包裝。例如柔性版印刷品的確有一些不及傳統(tǒng)印刷品精美的一面，能否從改進(jìn)包裝的設(shè)計(jì)畫(huà)面上去適應(yīng)呢！又如柔性版印刷顏色不夠艷麗，但確實(shí)地特別厚實(shí)，完全可以揚(yáng)長(zhǎng)避短，取得更好的視覺(jué)效果。

柔性版印刷是一個(gè)新生事物，用之于食品包裝更是大有用武之地。我們希望，也完全相信，有廣大包裝印刷工作者積極努力，眾多食品經(jīng)營(yíng)者積極支持，我國(guó)的食品包裝將會(huì)越來(lái)越多地推廣柔性版印刷，印刷出越來(lái)越安全的包裝印刷品。

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