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今年將值中秋月圓之夜，你也許能看到市面上更別致的月餅包裝喲。因?yàn)樾聵?biāo)準(zhǔn)于去年12月正式實(shí)施，對(duì)備受關(guān)注的五仁月餅給出了明確定義。

月餅新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后迎來首個(gè)中秋

對(duì)月餅市場進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)食品包裝盒印刷價(jià)格，2000元以上高價(jià)禮盒仍存，300元以下普通禮盒較為暢銷。由于新標(biāo)準(zhǔn)非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，市場上仍有舊版包裝月餅在售。

市場上在售的月餅中，部分包裝已改印“GB/T 19855”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，也有月餅的包裝上仍為舊版“GB 19855”標(biāo)準(zhǔn)。

部分月餅包裝已改印“GB/T 19855”產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)(紅圈內(nèi))

中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)在《2016年全國月餅行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)》報(bào)告中解釋稱，新的標(biāo)準(zhǔn)是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，非強(qiáng)制性，如執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，需認(rèn)真研究標(biāo)準(zhǔn)的修改之處，并做好標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的相關(guān)工作。

全國焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)糕點(diǎn)分技術(shù)委員會(huì)發(fā)布的函件

改為推薦性標(biāo)準(zhǔn)后，是否意味著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有所放寬呢？北京稻香村食品廠副廠長郭亞萍認(rèn)為，雖然為推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)，但企業(yè)選擇采用這一標(biāo)準(zhǔn)，并在包裝上印制新的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，就應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)提到的內(nèi)容。

如果企業(yè)選擇執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，印有舊版產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的包裝將如何處理？

一個(gè)月餅包裝盒的成本為幾元至十幾元不等，大量扔掉的話會(huì)造成浪費(fèi)。

對(duì)于庫存中的舊包裝，有廠商采取了整體加貼新標(biāo)簽的形式，覆蓋原有的標(biāo)簽。而新包裝則從印刷時(shí)就采用了新的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。

此外，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分高端禮盒包裝為月餅重量的三倍，但銷量普通偏低。

京東、天貓、1號(hào)店均有2000元以上的月餅禮盒在售。某款三層的月餅禮盒售價(jià)超過2600元，每克月餅價(jià)格是普通月餅的10幾倍。在線客服稱，“品牌”在一定程度上提高了月餅的價(jià)格。

另有一家高端月餅禮盒的網(wǎng)上銷售人員稱，除了月餅本身好吃食品包裝盒印刷價(jià)格，“包裝”也是禮盒價(jià)格較高的原因。據(jù)該人員介紹，禮盒中月餅凈重3斤多，含包裝總重量達(dá)12斤，“包裝材料是馬口鐵，外表非常高端大氣”。但網(wǎng)售高端月餅銷量平平。以天貓為例，價(jià)格最高的10種月餅禮盒月成交量均低于20筆，其中6種月成交量為零。

因此，根據(jù)市場反饋，月餅包裝應(yīng)偏向于親民化、精致化，而不是華而不實(shí)。

某超市銷售的散裝月餅

月餅是傳統(tǒng)食品，全國各地都有生產(chǎn)。月餅新標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施，既規(guī)范了月餅行業(yè)生產(chǎn)行為，又能鼓勵(lì)傳統(tǒng)食品文化的傳承和創(chuàng)新。同時(shí)，跟隨著政策和市場潮流走的印刷包裝設(shè)計(jì)，才能長久。

（新聞素材來源于中新網(wǎng)，由印貓網(wǎng)編輯整理，歡迎轉(zhuǎn)載）

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